Galette Comtoisine

Ce produit est disponible du 05/01/2019 au 27/01/2019.

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La galette Comtoisine est une spécialitée franc-comtoise qui fait la part belle à un des fleurons des produits comtois : la griottine.

C'est une pâte feuilletée que nous fabriquons en utilisant à 100 % du beurre d'Echiré AOC, garnie d'une frangipane parfumée à la pistache de SIcile. Nous réalisons la frangipane à partir d'amandes entières rigoureusement sélectionnées que nous broyons nous-mêmes, pour obtenir un maximum de fraîcheur. Les griottines, parsemées généreusement sur la frangipane pistache permettent de dé-sucrer l'ensemble et confèrent à cette spécialitée tout son caractère.

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